ピュアでフローラルな伝統的プリオラートワイン

アルバロ・パラシオスは、1990年代にスペイン・プリオラートでのワイン造りを復活させ、スペインワインの品質を改めて世界に知らしめ注目を浴びた「プリオラート4人組」のうちの1人、アルバロ・パラシオス氏がグラタヨップスに設立したワイナリーです。

こちらは、土着品種と古樹のブドウで造る伝統的なプリオラートワインです。グラタヨップスを含む9つの村の丘陵上部に植わる古樹のブドウをブレンドすることで、ワインにプリオラート全体のテロワールを表現しています。ステンレス、セメント、木桶でアルコール発酵を行い、木桶とバリックでのマロラクティック発酵後、10カ月間熟成を行います。

砕いたラズベリーやプラムの美しいアロマ。土壌由来の石がちなミネラルと、フローラルなニュアンスも感じられます。ベルベットのような上質なタンニンとストラクチャー、素晴らしいハーモニーを楽しめるフルボディの口当たりで、驚くほどにピュアな味わいが広がります。風味豊かな余韻が長く続くこのワインは今すぐにもお楽しみいただけますが、少し熟成させるのもおすすめです。