潔い美しさをもつ洗練されたサヴィニー・レ・ボーヌ

実は、サヴィニー･レ・ボーヌにはコストパフォーマンスの高い掘り出しワインがたくさんあります！

サヴィニー・レ・ボーヌはロアン川が流れるペルナン・ヴェルジュレス側とボーヌ側の谷間の斜面の上流にある美しい村です。

サヴィニー・レ・ボーヌのブドウ畑の多くは水はけのよい丘の斜面に位置しています。北側の斜面には絶好の南向き斜面に1級畑が並びます。表土は砂利、鉄分を含んだ白色系魚卵石灰岩。濃厚で複雑なワインから、繊細でエレガントなスタイルまで様々なスタイルのワインが生み出されます。南側の斜面は北東向きで砂利が少なく砂が多い土壌。

また、洗練された白ワインも造られており、ミネラル豊かで滑らか、常に驚くほどの熟成能力を示します。

主要生産者

・シモン・ビーズ　Domaine Simon Bize & Fils