セガン・マニュエル　ポマール　1er　レ・プティ・ゼプノ　2014

ポマールのベスト区画＆貴重なバックヴィンテージ！

セガン・マニュエルは、1720年にドメーヌ創立、1824年にネゴシアン部門を開設した老舗中の老舗ドメーヌです。サヴィニーにおいては、著名ドメーヌもうらやむ各畑のベストの位置にある区画を所有。跡継ぎ問題でドメーヌの存在が危ぶまれましたが、2004年に名門シャンソン家のティボー・マリオン氏の所有になりました。

東向きの丘のふもと、アペラシオンの北部に位置する一級畑レ・プティ・ゼプノは、ポマール最良と名高い区画！粘土、石灰岩、酸化鉄、泥灰土、小石等が混ざる深さのある土壌です。発酵前に厳重に選果し、木製の大樽で16日間かけて発酵後、オーク樽（新樽20％）で14カ月間熟成させています。

こちらは貴重な2014年のバックヴィンテージ品！ 熟成した丸みある味わいはうっとりするような香り高さ。 鴨のコンフィや、キジなどのジビエにピッタリ！エポワスなどのしっかりとしたチーズとの相性も抜群です。