クロ・デュ・ロワと並ぶ銘醸畑！

シャルル・オードワンは、ブルゴーニュのライジングスターとして注目を浴びる、マルサネの造り手です。2000年にシャルルの息子、シリルがドメーヌに参画して以降、見違えるような進化を遂げました。元詰めを始めたのは1972年。当時はわずか2haしかなかったブドウ畑は、今日15haまで広がり、18の異なるアペラシオンを生産しています。

シャン・サロモンには、シリルの祖父が1945年に植樹。将来的に1級畑への昇格が期待されるクロ・デュ・ロワなどと並ぶ銘醸畑です。チェリーなど赤い果実やスパイスのニュアンスが広がり、熟した果実味の複雑さも感じられます。