生産量僅か1,600本！ フィネス＆エレガンスなピノ

共同組合の力が強くナチュラルワインの造り手が極端に少ないコート・シャロネーズに新たなナチュラルワインの造り手が誕生！ ローラン・ブルトゥローは教師からワイン生産者に転身し、ビュクシーの南西、キュル・レ・ロッシュ村にドメーヌを構えます。

手摘みで収穫したブドウを、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵。約2週間のマセラシオンを実施します。圧搾後、古樽のバリックに移し、マロラクティック発酵と熟成(熟成期間は10～12カ月)が行われます。無清澄・ノンフィルター、SO2は必要に応じて最低限のみ添加しています。

イチゴやフランボワーズ、レッドプラムのようなフィネスのある果実の香り。心地よい酸が乗ったエレガントな味わいにはクランベリーやラズベリーのニュアンスが感じられ、旨味と心地よい赤い果実の香りが余韻に広がります。総生産量1,600本とかなり希少なこちらのキュヴェを、ぜひこの機会にお楽しみください♪