【名門ルーロで修業を積んだ注目生産者！】
ラ・ミュティヌ　ブルゴーニュ・ルージュ　2022

注目生産地ヴェズレ×新進気鋭の生産者のブルゴーニュ！

ラ・ミュティヌはヴェズレの新進気鋭の生産者です。 2022年1月にジャン・ポ－ル・パンドによって設立されました。20代の頃のレストラン勤めでワインに魅了されたジャン・ポ－ルは、その後、アンリ・ミラン、ムルソーのルーロ、そしてヴェズレのドメーヌ・ド・ラ・カデットなどで働いてきました。地球温暖化の影響で、これまで比較的マイナーだった北の産地に注目が集まっていますが、ブルゴーニュであればグラン・オーセロワ、中でもヴェズレがそれにあたります。この地のパイオニアと言えば、ドメーヌ・ド・ラ・カデットですが、それに続く新しいドメーヌはなかなか現れていませんでした。しかし、そのヴェズレにもやっと新しいドメーヌが誕生。初ヴィンテージは2022年、リリースと同時にヨーロッパで人気が爆発。既に入手が難しい、まさに今注目の生産者です。

手摘みで収穫したブドウを100%全房で、ステンレスタンクで野生酵母でアルコール発酵。8日間のマセラシオンはソフトに抽出。圧搾後、引き続きタンクで自発的なマロラクティック発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。So2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

入手が難しい注目の生産者のブルゴーニュ・ルージュ！少数のみ限定入荷です。ぜひお試しください。