マルク・ロワ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2021

並のジュブレを凌駕するACブルゴーニュ

栽培面積4haのミクロ・ドメーヌで、生産量の少なさからほとんど無名に近かったドメーヌでしたが、現当主アレクサンドリーヌが運営するようになってから世界市場にも進出し、フランス国内外で高く評価されるようになりました。

収穫後のブドウは常温のまま4～5日寝かせ、自然酵母による発酵。足でピジャージュを行うなど、極力機械は用いない伝統的な造りを実践しています。

ジュヴレ・シャンベルタン村内の区画「プレッソニエール」の平均樹齢50年のブドウを使用。プレッソニエールは半分がACジュヴレ・シャンベルタンとなる畑のため、ACブルゴーニュ側の区画ではあるものの、並のジュヴレ・シャンベルタンを凌駕するワインに仕上がっています。