ピエール・イヴ・コラン・モレ　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ボーヌ　オー・ブ・デュ・モンド・ブラン　2021

ミネラルが輝くクリーンな味わい

サン・トーバンの銘醸家、マルク・コランの長男であるピエール・イヴは、ジャン・マルク・モレイの娘、カロリーヌと結婚。2001年にシャサーニュ・モンラッシェの教会脇に地下セラー付きの邸宅を購入してマイクロネゴスを始めた後、2005年に両家の畑の一部を相続しドメーヌを創設しました。

標高400mを超えるコルモ・ヴォーシニヨンの自然保護区近くにあるオート・コートの3つの区画から。

グレープフルーツ、ライムの皮、洋梨、白い花の美しいアロマが特徴的。サテンのようなテクスチャーは軽やかかつクリスピーで、塩味のあるミネラルが口中で輝きます。クリーンでドライな味わいが心地よく、フィニッシュには複雑味も感じられます。