セレクション・パトリック・クレルジェ　サヴィニー・レ・ボーヌ　1er　オー・ジャロン　1996

素晴らしい熟成感が味わえる1級

クレルジェ家はワイン業界でもギネス記録に残る長い歴史を持つ一家で、ワイン造りの歴史は1268年までさかのぼります。セレクション・パトリック・クレルジェはボーヌを拠点とするネゴシアンで、パトリック・クレルジェ氏の豊富なキャリアとコネクションを最大限に活かして、ブルゴーニュ中から価格と味わいのバランスに優れた飲み頃ワインを選りすぐって瓶買いし、リリースしています。

オー・ジャロンの区画は標高280m、東向きの0.4haのテラスに位置します。土壌はボーヌ石灰岩の最後の氷河期の霜による石混じりの石灰岩の砂で、水はけがよく、貧弱で、活発な石灰岩が強く存在するのが特徴です。

枯れ葉や腐葉土を思わせる綺麗な熟成香。淡く上品な旨味が余韻に溶け込み、まさに今が飲み頃のピークを迎えた一本。貴重な1990年代の味わいを心ゆくまでお楽しください。