アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ　リュリー・ブラン・フロマンジュ　2022

フレッシュでエネルギーに溢れたシャルドネ！

アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュはフランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、ドメーヌ・ルフレーヴで8 年間醸造長を務めました。その後オーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタート。

標高が高く涼しい古樹の畑。114・228・350ℓの樽で発酵およびMLFを行ないます。澱と共に新樽(60%)と古樽(40%)で12カ月熟成した後、澱引き後ステンレスタンクで3カ月熟成。清澄をせず、ろ過を行いビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰めを行ないます。

フレッシュでエネルギーに溢れたワインです。快活で透明感を持つ果実と共に魅力的な塩味が感じられます。