ビオディナミ先駆者の美しいシャブリ

ジャン・マルク・ブロカールは、ジャン・マルクが1973年にわずか0.3haの畑の状態からスタートし、現在では200haの自社畑を所有するまでに成長したシャブリの一大ドメーヌです。ビオディナミ栽培には向かないとされていたシャブリで、率先してビオディナミを行った先駆者で、当初10haからスタートしたビオディナミの畑は現在100haまで広がっており、1社によるビオディナミ畑としては、シャブリの中で最大と言われています。

モンマンはセラン川左岸に位置する代表的な1級畑です。

若いうちはミネラル感が強く感じられますが、熟成を経るとフローラルなワインへと変化していきます。