ミネラルに富んだ長期熟成タイプの1級畑

ドメーヌ・ド・モンティーユのエティエンヌ・モンティーユ氏が2002年より経営責任者を務めるシャトー。「テロワールを尊重するワイン造り」を目指し、化学肥料を一切使用しない有機栽培を行っています。

ペリエールは、ムルソーの1級畑の中で最もミネラルに富んだ長期熟成タイプ。石切り場に由来する名前が示すとおり、表土は浅く、石灰質の小石がゴロゴロしています。

アカシアの花や白桃、レモン、蜂蜜の香りが広がり、アフターにミネラルが長く続くのが感じられます。スタイリッシュでエレガントな味わいです。