しっかりとしたストラクチャーの味わい

2009年、ブルゴーニュで唯一の「最優秀若手醸造家」の栄誉に輝いた、ティボー・マリオン氏が手掛けています。過度に抽出し過ぎない、しなやかなブルゴーニュらしいワイン造りです。

ニュイ・サン・ジョルジュの南隣、プレモー・プリセにある畑のブドウを使用しています。樹齢は30年以上で、畑の土壌は粘土質と石灰質でバランスよく構成されています。

黒系果実やリコリスの力強い香りに続いて、ヘーゼルナッツのような複雑な香りも感じられます。やや甘みのある凝縮した果実味が、引き締まった酸とタンニンに支えられています。しっかりとした構造のある、余韻の長いワインです。