ジャンテ・パンショ当主の娘が設立したワイナリー

ジャンテ・パンショの当主、ヴァンサン・ジャンテの娘であるエミリー・ジャンテが、2006年に設立したワイナリーです。父とともにワイン造りを行い、1日に2回ルモンタージュとピジャージュを施すなど、伝統的な手法を重視しています。

こちらのコトー・ブルギニヨンは、平均樹齢40年のブドウを使用。華麗で強烈なほどに赤い色があり、フレッシュかつ成熟した果実味が感じられます。力強くはっきりとした酸があるので、赤身のお肉など、しっかりとした旨みのあるお料理とのマリアージュがおすすめです。