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ビヨー・シモン　シャブリ　キュヴェ　テット　ドール　2016

酸とミネラルが調和したドメーヌのフラッグシップワイン！

ドメーヌ・ビヨー・シモンがシャブリでワイン造りを始めたのは1815年です。シャルドネの銘醸地として知られる区画の4つの特級畑と4つの1級畑を所有。ヴィンヤードからセラーまで、一切の妥協なく、高い献身性と技術力とともに、素晴らしいシャブリワインを生み出し続けています。

プルミエクリュとグランクリュの隣に位置する区画から、プレステージキュベとして特別に生産する、ドメーヌのフラッグシップワインです。

美しいホワイトゴールドに繊細で淡いグリーンの反射がかかる色合い。柑橘類と白い花の香りが顕著で、口当たりは豊かで滑らかな質感。しっかりした酸味と、フルーツを感じる穏やかなミネラルとのバランスが絶妙。