ドメーヌ・レザストレル　ジュヴレ・シャンベルタン　オー・コルヴェ　2021

フランソワ・ミエの息子が造る希少キュヴェ

ワインに並外れた情熱を持つ医療業界出身のジャン・マリーとイサベル・シャピエ夫妻は、2019年にジュヴレ・シャンベルタン村の老舗生産者、ドメーヌ・ピエール・ネジョンを買収。醸造責任者には、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにて30年以上の醸造経験を持つフランソワ・ミエ氏を父に持つジュリアン・ミエ氏を招聘し、ワイン造りの全権を任せています。 ドメーヌの初ヴィンテージとなる2021年は難しい天候の年でありながら、綺麗な凝縮感とスパイス感が特徴的。時間と共にピュアなアロマとフレッシュな果実味が増し、繊細さとエレガンスを持つ古典的なブルゴーニュらしさがあるヴィンテージです。

こちらはコート・ドールを南北に走る国道D974号上部の区画で泥土と扇状地に堆積した石灰岩が混じる区画です。0.20ha、樹齢40年、生産量580本。「ギ・ド・アシェット 2024」一つ星を獲得しています。