ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌ

アルヌー・ラショーは、ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌとして名高いロベール・アルヌーが2008年から改称したドメーヌです。先代のロベール・アルヌーは父の死に伴い、26歳の若さでドメーヌを継承。もともとロベールの両親はともにヴォーヌ・ロマネの出身でいくらかの畑を所有していましたが、それを大きく広げたのがロベールです。彼は3人の娘に恵まれましたが、跡取りとなる男子がいなかったため、末娘のフローランスが婿をとり、ドメーヌを継ぐことになりました。その婿が、5代目当主のパスカル・ラショーです。

パスカルは87年にフローランスと結婚。もとはボーヌの薬剤師でワイン造りとは無縁の家系でしたが、結婚後にブドウ栽培とワイン造りを学び、ドメーヌで働くようになりました。95年にロベールが他界して以降は、パスカルとフローランスの2人でドメーヌを切り盛りし、カーヴの拡張や醸造施設の改装、そして畑もさらに増やし、2008年にはラトリシエール・シャンベルタンもラインナップに加わりました。

ヴォーヌ・ロマネがお膝元だけに、同村とニュイ・サン・ジョルジュを中心に数々の畑を所有しています。特級はロマネ・サン・ヴィヴァン、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョ、ラトリシエール・シャンベルタンとじつに豪華で、所有する畑の総面積は13haを超えます。

2011年からは、パスカルの息子のシャルルがドメーヌに加わり、翌年からは醸造の指揮を取り、2013年には父パスカル・ラショーの引退に伴い全ての作業を任されます。6代目当主を担うシャルルは、全房発酵や畑作業の厳格化など様々な改革を起こし、ワイン造りも大きく変わってきています。栽培はリュット・レゾネで、すべて手摘み収穫。かつては100％除梗でしたが、現在は、上級キュヴェでは100％全房、その他でも一律60％全房で発酵するようになりました。ドメーヌのスタイルは、濃縮味のある果実の凝縮感から、繊細でエレガントなうまみを持つスタイルに変化しつつあります。また、2018年産から最新のボトリング機を導入。シャルルが加わり、ますますの発展が期待されています。