シプリアン・アルロー　ブルゴーニュ　オカ　2022

高樹齢のブドウから造られる高品質ACブルゴーニュ

ドメーヌの3代目であるシプリアン・アルローは、「100年に1人の逸材」と呼ばれ、デュジャックやポンソ、リニエといったトップ生産者のひしめくモレ・サン・ドニにおいて、ドメーヌを村No.1の地位へと台頭させた天才醸造家です。栽培にはリュット・レゾネ方式を採り入れ、畑毎のテロワールを最大にまで引き出し、表現しています。

シプリアン・アルローは、これまでシプリアンが自ら農家の方々と栽培を行う「ヴィティカルチャル・ネゴース」のスタイルをとっていたネゴシアンビジネスの「エ・アルロー」プロジェクトがいよいよ円熟してきたことを受け、2019年より自らの名前をラベルに冠し、その品質を保証する、新しく生まれ変わったブランドです。

畑毎のテロワールを最大にまで引き出し表現するために、栽培にはリュット・レゾネ方式を採用。Okaとは畑を耕している愛馬オカピーの名で、ラベルにもデザインされています。ブドウは平均樹齢40年で、シャンボールと、モレ・サン・ドニの自社畑から収穫されたものが50％、ヴォーヌ・ロマネからの買いブドウが50％使用されています。 熟成はフレンチオーク樽で14～18カ月間行われ、熟成中に一度澱引きを行い、ノンフィルターで瓶詰めされています。 ブルゴーニュ・ルージュながらも、高樹齢の優良なブドウがふんだんに詰め込まれた1本です！