ドメーヌ・フーリエ　ジュヴレ・シャンベルタン　1er　クロ・サン・ジャック　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2022　特別2本セット

ドメーヌ・フーリエ　ジュヴレ・シャンベルタン　1er　クロ・サン・ジャック　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2022　特別2本セット

■ドメーヌ・フーリエ　ジュヴレ・シャンベルタン　1er　クロ・サン・ジャック　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2022

「コート・ドール最高峰の造り手の一人」として名声を築いているフーリエは、アンリ・ジャイエ、ドルーアンなどで修行を積んだことでも注目度が高く、入手が難しい造り手の一人です。

ジュヴレ・シャンベルタンの三大1級畑のひとつに数えられるクロ・サン・ジャックは、その中でも別格の存在感を放っています。

シルキーなのど越しで、凝縮したアロマ、複雑性、そして吸い込まれるような圧倒的な奥深さがあります。手に入れることは難しい、とても希少なキュヴェです。

■バス・フィリップ・ワインズ　プレミアム　ピノ・ノワール　2022

2020年ヴィンテージを最後に、前オーナーのフィリップ＝ジョーンズ氏は引退。 一代で築いた「バス・フィリップ」という素晴らしいブランドを、ワイン造りにおいて同じ志を持つジャン＝マリー＝フーリエ氏へと継承。2021年ヴィンテージより栽培から醸造・瓶詰めまでをすべて新チームの管理下の下で行っています。

こちらはバス・フィリップの中でも最も素晴らしいピノ・ノワールの1つであるフラッグシップキュヴェ。

リッチで熟したミディアムフルボディ。ダークチェリーやフローラルなアロマと風味。生絹のようなタンニンが口中に溢れ、甘い果実味も感じられます。濃縮された力強さがありながら、ジューシーで活力を感じます。若いうちに飲む場合は1時間ほど前に抜栓し、デキャンタージュするのがおすすめです。