マルク氏の傑作品！

造り出されるワインは、超低収量から始まり、醸造設備などの技術的なこだわりは当然のこと、何よりも自分のワインをとても大事にしています。

マコン・ヴィラージュの中でも標高が高く、寒暖差のあるロケーションです。厳しい剪定に加えて、グリーン・ハーベストも行って収量を抑え、ステンレスタンクで発酵の後、新樽は使用せず10カ月熟成を行います。

瑞々しいグレープフルーツとハチミツの香りが印象的。口に含むとキリッとした酸味と、ブドウの甘みとのバランスが絶妙です。主張しすぎないこの上品さは、お料理と相性も抜群です。

鶏肉のマスタード風味、シェーブルチーズ、ハムとパセリのテリーヌなどともお楽しみください。