繊細で絹のような口当たりの長期熟成タイプ

フェヴレは、7代に渡って続くニュイ・サン・ジョルジュに拠点を置くドメーヌ兼ネゴシアンで、1825年に創立されました。全生産量の80％は広大な自社畑から造るドメーヌものであり、数ある他のネゴシアンとは一線を画す存在です。

シャン・ガンは、繊細で魅惑的な香りが特徴の1級畑で、フェヴレは2014年から所有しています。発酵、熟成共にフレンチオークで行われ、8～10年の長期熟成に耐えるワインが出来上がります。

柑橘類やエキゾチックなフルーツを想わせる香りが、ほんのりとしたトースト香と調和しています。絹のような滑らかさと緊張感のあるミネラルの間で見事にバランスが取れており、風味豊かでアロマティックな美しい余韻が長く続きます。