優良年！ 1級畑のポテンシャル

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から７代にわたって続くグラン・メゾンです。現当主であるエルワン・フェヴレは比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もできるワイン造りを目指しています。

「ラ・コンブ・オー・モワンヌ」は、ジュヴレ・シャンベルタンの北西端にあり、化石混じりの粘土と白い泥灰土の土壌です。フェヴレは1.20haの自社畑を所有しています。

上品な赤系果実のアロマとジュヴレ特有のしっかりとしたミネラルが全体をエレガントな味わいにしています。且つ、2017年のブルゴーニュはどの生産者に聞いてもブドウの出来がよく、素晴らしい年だったと高評価！