ジャン・グリヴォ　ヴォーヌ・ロマネ　1er　 レ・ボー モン　2021

甘美で豊満な果実味が堪能できる逸品

ジャン・グリヴォは、1920年代初期にニュイのアンリ・グージョらとともに元詰めを開始しました。納得のいかない年は、樽でネゴシアンに売却するなど、より良いワインを造り出すためには過去の技術や伝統に拘らず、理想のワインを追い求める好感の持てる造り手です。

特級エシェゾーの近くに位置するグラン・クリュに挟まれた好立地の1級畑。新樽率30%の樽にて熟成。瓶詰め前にタンクにて2～3カ月間熟成を行います。

ラズベリーやチェリーなど赤い果実が甘美に香り、豊満でまろやかな口当たり。熟した印象のきめ細かいシルキーなタンニンをしなやかな酸味が引き締めています。若いうちから充実感のある果実味を堪能できる一方、長期熟成にも十分耐えるストラクチャーを備えています。心地よいブーケを残して続く余韻が品質の高さを物語る逸品です。