エマニュエル・ルジェEmmanuel Rougetアンリ・ジャイエ氏の意志を継ぐドメーヌエマニュエル・ルジェ氏は、「ブルゴーニュの神様」と呼ばれるアンリ・ジャイエ氏の甥であり、1985年にドメーヌを引き継ぎました。 アンリ・ジャイエ氏の哲学をしっかりと受け継ぎ、ブドウは出来るだけ自然な方法で育てること、年によってブドウの適切な収穫時期を見極めること、 収穫量を厳しく抑制すること、を心がけています。 またアンリ・ジャイエ氏は「高い樹齢と剪定が重要」であると繰り返し話したと言われていますが、ルジェ氏がドメーヌを引き継いで以降も、ブドウの樹を丁寧に剪定していることから、教えが着実に根付いていることが分かります。 |
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