繊細でいきいきとした味わい

ヴァンサン・ジラルダンは、お手頃な価格で、コストパフォーマンスに優れたワインを造り出すネゴシアンです。現在、エリック・ジェルマン（エノログ）とマルコ・カスケーラ（輸出・販売担当）が中心となって運営しています。特にエリックはヴァンサン・ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りのすべてに関わっているキーパーソンです。

ルフェールは同じく1級畑のコンベットに隣接しており、ブドウの平均樹齢は60年です。

低い圧力で全房圧搾。12時間低温で静置し、澱下げ後、228Lの樽（新樽25％）で発酵、マロラクティック発酵を行います。18カ月澱と共に熟成し、瓶詰の1カ月前にブレンドするため異なった樽のワインをステンレスタンクに入れます。清澄し、軽くフィルターをかけてボトリング。繊細で、いきいきとした味わいが特徴です。