熟成でさらに深みを増すモノポール1級畑

かつてドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナーであった「デュヴォー・ブロシェ家」の所有地の一部が、「ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール」です。

近年、畑の拡張を行い様々なアペラシオンが増えましたが、ヴォルネイを語る上では欠かせない、トップ・ドメーヌです。

こちらは石積みの壁に囲まれた、村の南にあるモノポールの1級畑です。100％除梗で低温で7日間発酵。新樽30％の比率で15カ月熟成を行っています。

輝きがある外観で、ほのかにいちじくのアロマが広がります。凝縮感があり、バランスよく、余韻も長く続きます。熟成することでさらに深みを増すので、ぜひゆっくりと熟成を重ねてお楽しみください！

※お召し上がりの際は、「2時間前の抜栓」、「ダブル・デキャンタージュ」をされることをおすすめいたします。ワインがより開き、本来の味わいが引き出されると、ドメーヌ当主もコメントしておりますので、ぜひご参照いただき、お楽しみいただければ幸いでございます。