熟成を重ねて楽しみたいモノポール1級畑

かつてドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナーであった「デュヴォー・ブロシェ家」の所有地の一部が、「ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール」です。近年、畑の拡張を行い様々なアペラシオンが増えましたが、ヴォルネイを語る上では欠かせない、トップ・ドメーヌです。

こちらは石積みの壁に囲まれた、村の南にあるモノポールの1級畑です。100％除梗で低温で7日間発酵。新樽30％の比率で15カ月熟成を行っています。

奥深く輝きのある外観で、いちじくやスグリの実、ハーブのアロマが広がります。滑らかな口当たりで凝縮感があり、バランスもよく、長い余韻が続きます。熟成することでさらに深みを増すので、ぜひゆっくりと熟成を重ねてお楽しみください！

※お召し上がりの際は、「2時間前の抜栓」、「ダブル・デキャンタージュ」をされることをおすすめいたします。ワインがより開き、本来の味わいが引き出されると、ドメーヌ当主もコメントしておりますので、ぜひご参照いただき、お楽しみいただければ幸いでございます。