ヴォルネイのトップ生産者が造る複雑味ある味わい

かつてドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナーであった「デュヴォー・ブロシェ家」の所有地の一部が、「ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール」です。近年、畑の拡張を行い様々なアペラシオンが増えましたが、ヴォルネイを語る上では欠かせない、トップ・ドメーヌです。

こちらは東向きの斜面にある粘土石灰質土壌の畑からできるブドウを使用しています。外観は鮮やかなルビーレッド色。 熟したブラックチェリーやスモークミート、甘草、モカ、チョコレート、ハーブなどの豊かなアロマが立ち昇ります。複雑味がありブラックチェリーやスパイスの風味が感じられ、余韻も長く続きます。

※お召し上がりの際は、「2時間前の抜栓」、「ダブル・デキャンタージュ」をされることをおすすめいたします。ワインがより開き、本来の味わいが引き出されると、ドメーヌ当主もコメントしておりますので、ぜひご参照いただき、お楽しみいただければ幸いでございます。