トロ・ボー　ブルゴーニュ　コート・ドール　ルージュ　2021

ランチからカジュアルに楽しみたい軽やかな1本

特級畑はおろか1級畑すらなく、隣村のサヴィニー・レ・ボーヌと比べても目立たぬ存在であるショレイ・レ・ボーヌに居を構える偉大なドメーヌ「トロ・ボー」。1921年にはすでに元詰めを始めていたという歴史あるドメーヌです。

こちらは、2006年から村名ショレイ・レ・ボーヌの2ha分が加わり、生産量が増えたACブルゴーニュです。フローラルな香りと小気味よい酸味をもつ軽やかな仕上がりで、舌触りは滑らかで艶やか。ランチからカジュアルに楽しみたい1本です。