シモン・ビーズ　サヴィニー・レ・ボーヌ　ブラン　2018

サヴィニーらしいデリケートでフレッシュな白

シモン・ビーズはサヴィニー・レ・ボーヌのトップドメーヌです。栽培・醸造の責任者は故パトリック氏の奥様である千砂さんが務め、驚くほど緻密で繊細なワインを生み出しています。

1996年、パトリック・ビーズ氏によってサヴィニー・レ・ボーヌのいくつかの区画にシャルドネの樹が植えられました。当時この産地は赤で知られている産地だったので、この決断はまさにチャレンジだったと言えます。結果が出るまでに10年の歳月を要しましたが、パトリック氏の先見の明は正しく、現在このワインは世界中に輸出されています。

フローラルな香りとピュアな酸、アフターのミネラルによる引き締まったボディが感じられ、そのデリケートな味わいはサヴィニー・レ・ボーヌの特徴を如実に表現しています。爽やかでバランスの良いストラクチャーがもたらすフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。