複雑な香りが広がる美しい味わい

ダヴィド・デュバンは今や数々の3ツ星レストランのワイン・メニューにもオン・リストされ、2015年には、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にてついに3ツ星評価を獲得するに至りました。

丹念に造り最大限にポテンシャルを高めたブドウと、あくまでナチュラルな醸造が特徴で、ひた向きなポリシーが伝わってくるかのような自然な味わいが魅力です。

シャンベルタンは東向きの区画で樹齢は60年。黒い果実やモカの複雑な香りが広がり、やわらかく繊細なアタックから、どんどん味わいが増幅していきます。ベルベットのようなしなやかで丸いタンニンが美しい味わいを形作ります！

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