ジュヴレ三大プルミエ・クリュに数えられる銘醸畑

フェヴレは、7代に渡って続くニュイ・サン・ジョルジュに拠点を置くドメーヌ兼ネゴシアンで、1825年に創立されました。全生産量の80％は広大な自社畑から造るドメーヌものであり、数ある他のネゴシアンとは一線を画す存在です。

レ・カズティエは、ジュヴレ・シャンベルタン三大プルミエ・クリュのひとつに数えられている銘醸畑です。熟成はフレンチオークで16カ月間行われています。

赤い果実に焙煎香が加わった、複雑で深みのあるアロマが感じられます。ふくよかな口当たりですが骨格のしっかりとしたスタイルで、凝縮感のある豊かな果実味ときめ細やかなタンニンが素晴らしい余韻へと続きます。グラン・クリュ並のポテンシャルを秘めた逸品です。