フレデリック・エスモナン　ジュヴレ・シャンベルタン　1er　レ・シャンポネ　2020

美しく洗練された味わいの1級キュヴェ

フレデリック・エスモナンはジュヴレ・シャンベルタンを拠点に置くドメーヌです。当主はフレデリックですが、足の悪い彼に代わり、オスピス・ド・ボーヌで栽培や醸造に従事していた父のアンドレがワイン造りを取り仕切っています。

シャンポネはコンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の真下にある1級畑です。扇状地にあり、粘土が強くも小石が多く、力強さとともに繊細さを備えたワインを生み出します。

ラズベリー、赤スグリ、チェリーのアロマが広がり、タンニンはほどよく丸みを帯びた上品な印象。ブルゴーニュラヴァーにおすすめしたい、美しく洗練されたジュヴレ・シャンベルタンです。