フェヴレ　ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2022

「力強く・集中力」のあるジュヴレらしい味わい

フェヴレは、7代に渡って続くニュイ・サン・ジョルジュに拠点を置くドメーヌ兼ネゴシアンで、1825年に創立されました。全生産量の80％は広大な自社畑から造るドメーヌものであり、数ある他のネゴシアンとは一線を画す存在です。

畑は東南東に位置し、土壌は鉄分を多く含む粘土泥灰土。樹齢35年以上のブドウから、非常に香り豊かなワインが生み出されます。全房の比率はヴィンテージによって異なり、熟成はフレンチオーク(新樽率20～30％)で14カ月間行われます。

ラズベリー、カシス、ダークチェリーなどの赤や黒系果実の香りとともに、古樹由来の凝縮感あるアロマが感じられます。口に含むと、黒系果実のニュアンスを伴うパワーと集中力のある味わいが口内を満たしてくれます。