ジャン・マリー・フーリエ　ヴィーニュ・コント・ド・シャペル　ヴォルネイ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2022

熟成ポテンシャルを感じさせるヴォルネイ

ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ・フーリエの当主ジャン・マリーが、ドメーヌ・コント・ド・シャペルが所有する7.5ヘクタールの畑を取得し、2022年から手掛ける新しいワインです。このヴィーニュ・コント・ド・シャペルにおいてもジャン・マリー・フーリエが栽培、醸造、瓶詰めまでを自ら行い、ドメーヌ・フーリエと同じ醸造哲学のもと、介入を最低限にとどめ、テロワールを反映したワイン造りを行っています。

1954年に植樹されたピノ・ノワールから造られています。クロ・マルタン、レ・ファミーヌの区画の葡萄を使用しており、20%全房発酵を行います。新樽率は最大20％、無濾過で瓶詰めされています。

チェリー、グーズベリー、スミレのアロマが広がり、非常にフーリエらしい豊かな香りが感じ取れます。時間と共にスパイスやプルーンの要素が表れ、まろやかでヴェルベットのような滑らかな質感を持った、熟成ポテンシャルを感じさせる1本です。