ラテイロンは右岸の中心地、リブルヌの市街から東へ約10kmほどの、モンターニュ村にあるドメーヌです。

創始者のジョン・ラテイロンは、シャンパーニュの生まれで、当時名声を誇ったメゾン・シャルルマーニュで、シャンパーニュ造りを学びボルドー人女性との結婚を機にモンターニュ村でのスパークリング・ワイン造りを始めました。その後、親子4代に渡りボルドーの地で頑なに上質なスパークリング・ワインを造り続けています。