グラーヴ最高峰のテロワール

オー・バイィの畑は、最高のテロワールであると称賛されており、さらに79年以降のさまざまな改革が、さらなる進化を加速させました。

収穫を遅くして完熟を待つようになったこと、収穫されたブドウを選別し、30％をセカンド・ワインにまわしたこと、さらに新樽比率を上げたことなど、多くの改革が実を結び、今日の成果へと繋がっています。