ソーテルヌ第1級シャトー

1983年以降、グザヴィエ・プランティーの指導のもと大改革が行われた「シャトー・ギロー」は、厳しい選果を行い、熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。

また、ギローは格付1級シャトーで初の有機認証を獲得したシャトーで知られています。この有機認証を与えられるまでの道のりは険しく、ギローでは1996年から有機栽培を始め、2007年に全ての畑で有機栽培を実践。それから、いわゆる「転換中」という認証機関の審査段階に入り、2011年に晴れて正式認証されました。

アプリコットやマンゴーなど充実した果実味が感じられ、2006年は力強さがあり、蜜のような風味と酸味のバランスに優れたヴィンテージです！