グラーヴ地区の格付けシャトーが手掛ける白！

シャトー・カルボニューは、グラーヴ地区の中で絶えず高い評価と素晴らしいコストパフォーマンスを持つ、人気のシャトーです。1980年半ば、革命的とも呼べるボルドー大学のドゥニ・デュブルデュー教授の品質改良により、目覚ましい発展を遂げました。以来、生産量の多さもありますが、高品質を維持しながら低価格を実現したワインを生産しています。

カルボニューからのミネラルウォーターと称されるこの明快な白ワインは、ボルドー地方で最高の辛口白ワインを生み出すぺサック・レオニャンのブドウから造られています。若いうちはいきいきと爽やかさのあるフルーティでフローラルなワインですが、少し熟成するとドライフルーツや砂糖漬けのフルーツのような甘美な香りへと進化し、お料理との組み合わせの幅が広がります。

2016年は品質に優れ収量も豊富だった非常に稀なヴィンテージです。驚くほど素晴らしい天候に恵まれたことや、日々の優れた畑仕事がこの結果をもたらし、生産者にとっても喜びのヴィンテージとなりました。柑橘類やアプリコット、ほんのりバニラのニュアンスが感じられるアロマティックな1本です。