偉大なヴィンテージのスタイルが表現された1本

シャトー・カルボニューは、グラーヴ地区の中で絶えず高い評価と素晴らしいコストパフォーマンスを持つ、人気のシャトーです。1980年半ば、革命的とも呼べるボルドー大学のドゥニ・デュブルデュー教授の品質改良により、目覚ましい発展を遂げました。以来、生産量の多さもありますが、高品質を維持しながら低価格を実現したワインを生産しています。

カルボニューからのミネラルウォーターと称されるこの明快な白ワインは、ボルドー地方で最高の辛口白ワインを生み出すぺサック・レオニャンのブドウから造られています。2019年は、芽吹きから収穫まで、まるでブドウ栽培のマニュアルのような素晴らしいヴィンテージとなりました。壮大な成熟条件により、高い酸度を持つ非常にアロマティックなブドウが出来上がりました。

淡い黄色を帯びた結晶のような色調。レモンのような香りに始まり、ピーチなどの白い夏の果実の香りが徐々に際立ってきます。アタックは力強く丸みがあり、中盤は濃密で、フィニッシュは滑らか。偉大な年のスタイルがしっかりと表現された、フィネスとエレガンス溢れる1本です。