シャトー・パヴィ・デュセス　Chateau Pavie Decesse

パヴィ所有の最後のヴィンテージ!　パヴィ・デュセスは1971年から1997年まで、シャトー・パヴィのオーナー「ジャン・ポール・ヴァレット」が所有していました。1997年に売却したため、今回ご紹介する1996年こそが「ヴァレットが手掛けた最後のヴィンテージ」となります。パヴィ・デュセスの畑は白亜質と粘度と石灰岩が混じった土壌で、そこから生み出される質感やボリュームはまさにパヴィに準じる内容になっています!
作付面積：メルロー90％、カベルネ・フラン10％　赤・ミディアムフルボディ