洗練されたタンニンが広がる2013年

2013年の始まりは、寒くて湿気の多い冬、冷涼で雨が多い春となりましたが、対照的に7、8月は日照量が多く、降水量も例年より少ない、乾燥した夏になりました。乾燥した気候は9月も続き、ブドウはムラ無くしっかりと熟しました。特に、カベルネ・ソーヴィニヨンは糖度も十分で、良質な酸も保たれました。

収量は過去40年の中で最も少ない部類に入りますが、徹底的な選果によって高い品質が維持されています。

ブラックチェリー、ラズベリー、ブラックベリーの香りが感じられ、空気に触れると次第にスパイシーで香ばしいローストのニュアンスを含んだ複雑な香りが、開いていきます。

フレッシュでクリーン、濃密なアタック。チョコレートやバニラの風味が広がり、洗練されたタンニンが味わいを支えています。丸みを帯びた骨格で、深く強い香りが余韻までしっかりと感じられます。

エチケットはアーティストのリ・ウーファンが担当。段々鮮やかになっていく紫色の点描は、神秘的な醸造所で完成の形へ進んでいる偉大なワインのように感じられます。

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