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グラン　コート・デュ・ジュラ　ピノ・ノワール 2021

ジュラの堅実な造り手による親しみやすいピノ・ノワール

ドメーヌ・グランのグラン家は、ジュラ地方において17世紀末からブドウ栽培に携わってきた古い家系です。所有する23haの畑から、ジュラの伝統的な品種、サヴァニャン、シャルドネ、プルサール、トルソー、ピノ・ノワールを栽培。補酒したタイプのコート・デュ・ジュラのほか、補酒をせず産膜酵母の張った状態で6年以上も熟成させたヴァン・ジョーヌなど幅広くワインを生産する堅実な造り手です。

栽培法はリュット・レゾネ。温度調節機能のついたステンレスタンクを導入し、抽出はおもにルモンタージュで行い、ピジャージュは稀。過剰な抽出感のないエレガントな仕上がりです。

明るいルビー色で、ラズベリーや赤スグリ、グリオットチェリーなど、甘酸っぱさを連想させる赤い果実のアロマ。口に含んでも赤い果実が支配的に広がり、ピュアな酸味と余韻に感じるナッツのニュアンスがバランスの良い味わいです。しなやかで柔らかく、滑らかなテクスチャーで親しみやすいミディアムボディのピノ・ノワールです。