モン・ドールにぴったりのサヴァニャン！

ドメーヌ・グランのグラン家は、ジュラ地方において17世紀末からブドウ栽培に携わってきた古い家系です。所有する23haの畑から、ジュラの伝統的な品種、サヴァニャン、シャルドネ、プルサール、トルソー、ピノ・ノワールを栽培。補酒したタイプのコート・デュ・ジュラのほか、補酒をせず産膜酵母の張った状態で6年以上も熟成させたヴァン・ジョーヌなど幅広くワインを生産する堅実な造り手です。

こちらはサヴァニャンを捕酒しながら6カ月熟成させた白ワインです。柑橘類と白い花の清々しいアロマが広がり、ヘーゼルナッツと蜂蜜のフレーバーもほんのり感じられます。軽やかで繊細でありながら、立体感のある味わいです。川魚のクネルや熟成の短いコンテ、モン・ドールとのマリアージュがおすすめです！