ドメーヌ・ロレ　アルボワ　サヴァニャン　ウイユ　2021

テロワールが引きだすサヴァニャンの魅力

ドメーヌ・ロレは、1942年にデジレ・ロレによって設立されたジュラのドメーヌで、地元のブドウ品種とアペラシオンを幅広く取り揃え、テロワールの豊かさを余すところなく反映しています。

モンティニー・レ・ザシュールのコミューンにある「ガイヤール」と「シャトー・ジモン」と呼ばれる場所にある当社の区画から選ばれたサヷニャンから造られています。サヴァニャンはスイスでは「ペイガン」、または「ナチュレ」と呼ばれ、野蛮という言葉に近い「サバヌム」に由来しています。オーストリアのチロル地方が原産で、ゲヴュルツトラミネールと同じくトラミネールファミリーに属します。この区画はグレーのリアス泥灰岩の卓越したテロワールであり、サヴァニャンの魅力である豊満さを最大限に引き出しています。

樽内でのアルコール発酵とマロラクティック発酵の後、9か月の熟成。

食前酒として、シーフードや魚料理、チーズと一緒にお召し上がりいただけます。