ジュラワイン初心者の方におすすめの1本！

モンブルジョは1920年から続く老舗ドメーヌで、繊細さと軽さが個性のレトワールを代表する造り手の1人です。3代目となった今でも創業当時と同じ醸造方法で、繊細でエレガントなジュラワインを生み出します。

エトワールという名前は星という意味で、５つの丘陵に囲まれていることと、土壌に星型をしたウミユリの化石が多いことに由来しています。

こちらはシャルドネを主体とし、少量のサヴァニャンがブレンドされたキュヴェ。主発酵、マロラクティック発酵はステンレスタンクで行われ、230Lまたは600Lのオーク樽で2年間熟成されています。

ヘーゼルナッツや、厚み、丸みのある濃密な果実のフレーバー。繊細さの中に、しっかりとしたストラクチャーが感じられるエレガントな味わいで、ほんの少し感じる酸化のニュアンスが良いアクセントとなっています。ジュラワイン初心者の方におすすめです！