コウノトリが美味しいワインをお届け♪

「アルザスのシンボルでもあるコウノトリは赤ちゃんを運んでくれますが、せっかくならアルザスの美味しいワインも運んでほしいという思いで、このブランドを作りました」と笑うのは、ユナウィール村に5代続くドメーヌ、「フレデリック・マロ」の当主、ドミニク・マロさん。

可愛らしいラベルは、仏化粧品メーカー 「ロレアル」社で広報を担当していた彼のお姉さんがデザインしました。ちなみにマロ家は、1983年当時「3つがい」しかいなくなってしまったコウノトリを増やすため同村に作られた、「コウノトリ導入センター」の運営者でもあり、この施設でつがいを何百にも増やしたという、本物のコウノトリ愛護家でもあります。

「エコセール」と同じ認証機関がアルザスに運営する、リュット・レゾネの認証機構「tyflo」に2001年から加盟し、環境に配慮したブドウ栽培を10年間続けた後、2011年から完全ビオロジー栽培に移行しました。

「ぶどう品種それぞれの個性、ぶどう本来の味わいを、そのままくっきりとワインに表現したいのです」という彼の目標は明らかに達成されており、アルザスの代表的ぶどう品種の個性が良く分かります。

明確な個性は、ソムリエのプロ意識を刺激します。仏ミシュラン3ツ星に輝くアルザスの名店「ランズブール」をはじめとする多数のレストランに、今日もコウノトリが美味しいワインを運んでいます♪