【限定1セット】
ドメーヌ・ギベルトー　ソーミュール・ルージュ　レ・ザルボワーズ　2021×「ロワール最高の赤ワイン」選出、偉大なフラン　特別2本セット

ドメーヌ・ギベルトー　ソーミュール・ルージュ　レ・ザルボワーズ　2021×「ロワール最高の赤ワイン」選出、偉大なフラン　特別2本セット

■ドメーヌ・ギベルトー　ソーミュール・ルージュ　レ・ザルボワーズ　2021

現在ロワールで最も人気の入手困難なワインといわれ、フランス国内の3ツ星レストランほぼ全てでオンリストされるほどの高い品質を誇る、ドメーヌ・ギベルトー。ロワール初のグラン・クリュに認定間近といわれる銘醸畑「ブレゼ」の最上区画を所有しており、この畑からは、ブルゴーニュを彷彿させる素晴らしい味わいのワインが生み出されています。

南向き斜面で「テュフォー」と呼ばれる柔らかい白亜質の石灰岩の母岩に表土にはシルト、砂質の土壌の畑。除梗後、野生酵母による発酵の後コンクリートタンクで2-4週間マセラシオンを行い、新樽(80%)、1-3年使用した古樽(20％)で18ヵ月熟成を行います。深遠で力強いエネルギーとミネラル感を持つボリューム感溢れるワイン。熟成によりさらに深みを増し、ゴージャスで並外れた長期熟成力を持つ赤ワインです。

■ベルナール・ボードリー　シノン　ラ・クロワ・ボワセ　ルージュ　2021

シノンの代表格といえるベルナール・ボードリーはアンモナイトの化石が点在する太古のテロワールにて「本物のシノン」を体現するドメーヌ。テュフォーと呼ばれる石灰岩から家を作り、石を切り出した後の洞窟を今でもカーヴとして利用しています。また、シノンでは機械での収穫が主流ですが、ボードリーは100％手摘み。テロワールを尊重したワイン造りを行っています。

ラ・クロワ・ボワセは、石灰質の土壌と日照条件の良い南向きの絶好の条件から生み出されるグラン・ヴァン。ボードリー家の歴史と共に年を重ねてきた最長樹齢のブドウからは、様々な要素が溢れだす、複雑で深遠なワインが生まれます。

筋の通った骨格と凝縮した果実味があり、かつ繊細で品格のあるシノンのお手本。若いうちはタンニンが固く引き締まっていますが、熟成を重ねることで濃厚でエネルギーあふれる味わいへと進化していきます。長期熟成型で、クロ・ルジャールと並び「ロワールのNo.1赤ワイン」に選ばれた偉大なカベルネ・フランです！