ドメーヌ・ギベルトー　ソーミュール・ブラン　ドメーヌ　2022

３ツ星レストランも取り合う！ 格調高きシュナン・ブラン

現在ロワールで最も人気の入手困難なワインといわれ、フランス国内の3ツ星レストランほぼ全てでオンリストされるほどの高い品質を誇る、ドメーヌ・ギベルトー。ロワール初のグラン・クリュに認定間近といわれる銘醸畑「ブレゼ」の最上区画を所有しており、この畑からは、ブルゴーニュを彷彿させる素晴らしい味わいのワインが生み出されています。

ブレゼの丘の斜面下部に植わる古樹のブドウと、モノポール「レ・クロ・デ・カルム」と「クロ・ド・ギショー」の若樹のブドウをブレンド。土壌の80％は石灰質土壌です。ステンレスタンク内で野生酵母による発酵を行い、そのままタンク内で7カ月間澱と共に熟成させます。

梨や柑橘系のアロマが広がります。キレの良い酸と、火打石のような明るい輝きをもつミネラルがあり、心地よい緊張感も感じられます。華やかなシュナン・ブランらしさを表現した、格調高い1本です。