【限定４本！】
ドメーヌ・クロード・リフォー　サンセール　レ・ドゥニゾット　2021

表現力豊かな心揺さぶる１本

ドメーヌ・クロード・リフォーは、サンセールの街のすぐ北、シュリー・アン・ヴォー村に位置します。現在は、ブルゴーニュで修行経験があり、初代当主クロード氏の息子でもあるステファンが２代目当主を務め、妻ベネディクトと共にドメーヌを運営。初代クロード氏の長男は、ピュリニー・モンラッシェ村最上の生産者の一角として名高い｢エティエンヌ・ソゼ｣の当主であるブノワ・リフォイ氏。近年サンセール最上として名を馳せつつある弟のステファン氏は、個々のテロワールを表現したアート作品の如きワインを生み出しています。

ドメーヌから僅か100ｍ離れたリュー・ディ「レ・デニゾット」の樹齢40～50年のブドウを使用。 標高250～260m、「レ・ブコー」と同斜面のすぐ上部の斜面中腹上部に位置する南東向きの区画。キンメリジャン土壌。ビオディナミによる手摘み収穫。自然酵母で600ℓのフレンチオーク樽にて発酵。14ヵ月の大樽熟成を行っています。

パッションフルーツやイチジクの香りが漂います。ピリッとした酸味と濃厚な果実味が感じられ、表現力が豊かでセンセーショナルな集中力を持つ心揺さぶる味わいです。タイトで引き締まっており、塩気を帯びた長い余韻が心地よい、素晴らしい完成度のキュヴェです。